levlivetlattare

Dagens tv tips är dokument utifrån - det gigantiska slöseriet, där de tar upp överkonsumtion och hur mycket som slängs pga olika lagar och regler. Mycket sevärt och tänkvärt!

 

http://www.svtplay.se/dokument-utifran

        Äppel- och blåbärspaj

 

1,5 dl Milda culiness

4 dl mjöl

2 dl socker

2 tsk baakpulver

1 msk vanillinsocker

3 äpplen

2 dl blåbär

---

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Skala och riv äpplena.
3. Häll margarinet i en skål, tillsätt socker och rör om.
4. Tillsätt vanillinsocker och bakpulver och rör om.
5. Tillsätt lite av mjölet i taget, ev behöver man ta mer eller mindre. Det ska bli små fina klumpar av degen, som inte fastnar i varandra.
6. Tag ca 2/3 av degen och strö ut i botten och platta till med en gaffel.
7. Strö över äpplena i ett jämnt lager.
8. Strö över frysta blåbär.
9. Strö över sista degen.
10. Ställ in i ugnen i ca 1 h. De sista 10 min, hög värmen till 200°C för att få fin färg på pajen.

Nu har snön äntligen fallit. Det är vitt på gatorna och det är inte längre mörkt konstant. Idag är det första december och advent ligger på lur. Glöggen korkas upp i hemmen och julstjärnornar lyser i fönstren. Nu börjar en årstid då många myser ner sig och gärna står i köket och pysslar fram bland annat goda bakverk och godis. Det är, för många, en viktig tid för tradition och matkultur.

Jag hoppas att jag kan inspirera er med mat och dryck  och kanske en och annan nyttighet under vintern.

 

Ps! För alla er som är mycket oroliga för kalorierna under julen: det viktigaste är inte vad ni äter under julhelgen utan vad ni äter under resten av året!