levlivetlattare

Känslan när man ska äta lunch och förväntar sig ha en matlåda i kylen. Man är hungrig och har just kommit hem. Öppnar kylen och inser att det inte finns något att bara värma. Här kommer en måltid som går supersnabbt att göra, är kanongod och har ett helt ok näringsvärde.

 

 

Tidsåtgång ca 10 minuter. 1 portion

 

85 g nudlar

0,5 dl matlagningsgrädde

1 champinion

4 cm zucchini

1 tsk soja

2 tsk kycklingfond

peppar efter smak

1. Sätt igång en platta, ställ en liten kastrull med vatten och låt koka upp.
2. Tillsätt nudlarna och rör om då och då.
3. Skölj svampen och zucchinin. Skär i tunna skivor. Tips för att skiva zucchinin är att hyvla med en osthyvel eller potatisskalare.
4. Häll ner i det kokande vattnet när nudlarna är nästan klara. Låt koka ca 1-2 minuter.
5. Häll av vattnet.
6. Tilsätt matlagningsgrädde, fond och soja. Smaka av med peppar. Låt puttra i ca  1-2 minuter.
7. Servera!